|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Термометр для м’яса та духовки TFA 14.1027: контроль двох температур
Термометр для м’яса та духовки TFA 14.1027 — аналоговий кухонний термометр із нержавіючої сталі, який одночасно показує температуру в середині м’яса та температуру в духовці або грилі. Шкала температури м’яса охоплює +45…+105 °C, шкала духовки — +50…+300 °C, а позначення ступеня просмаження допомагають оцінювати готовність. Рухомий покажчик на обідку дозволяє заздалегідь позначити бажану температуру серцевини та порівнювати з нею поточне показання. Щуп із нержавіючої сталі з тонким кінчиком вводиться в м’ясо перед приготуванням, а термостійкий термометр може залишатися в духовці або на грилі протягом усього приготування. Для роботи термометра батарейки не потрібні.
Під час запікання TFA 14.1027 показує і температуру в середині шматка, і фактичний нагрів духовки. Для ростбіфа, стейків, свинячої вирізки, птиці й великих шматків м’яса час у рецепті дає орієнтир, температура ставить фінальну крапку: за її показанням легше визначити момент потрібної готовності. В одному корпусі поєднані термометр для м’яса та термометр для духовки.
- Дві шкали MEAT і OVEN. Обидва показники видно на одному циферблаті.
- Rare, medium і done. Орієнтири ступеня просмаження.
- Рухомий покажчик. Для позначення бажаної температури серцевини.
- Контроль під час приготування. Прилад залишається в духовці або на грилі.
Як читати дві шкали термометра для м’яса та духовки
Контроль температури серцевини м’яса
Для яловичини, свинячої вирізки та птиці потрібна температура серцевини визначається видом м’яса й рецептом.
Фактична температура духовки та гриля
За окремою шкалою видно фактичний нагрів у камері та його можливе відхилення від заданого режиму духовки. Під час низькотемпературного готування ця шкала допомагає контролювати стабільний нагрів духовки; у багатьох рецептах для такого методу орієнтир становить близько 80 °C.
Як правильно користуватися термометром TFA 14.1027
- Введіть щуп у найтовщу частину м’яса, ближче до центру, та простежте, щоб кінчик не торкався кістки.
- Помістіть м’ясо разом із термометром у духовку або на гриль та розташуйте термометр так, щоб циферблат було зручно бачити.
- Під час приготування стежте за температурою серцевини та за окремою шкалою духовки. Завершуйте приготування після досягнення температури, передбаченої рецептом для потрібного ступеня готовності.
- Після використання дайте приладу охолонути та протріть його м’якою злегка вологою тканиною. Для очищення не застосовуйте розчинники й абразивні засоби.
Щуп має гострий кінець, тому користуватися ним слід обережно та зберігати термометр у місці, недоступному для дітей і домашніх тварин. Сріблястий корпус і щуп виготовлені з нержавіючої сталі.
Де використовувати термометр для м’яса та духовки
TFA 14.1027 підійде тим, хто регулярно запікає стейки, ростбіф, свинячу вирізку або птицю, готує на грилі чи використовує низькотемпературний режим. Для такого приготування TFA 14.1027 варто купити заради двох показників на одному циферблаті та виправданої вартості.
Питання про TFA 14.1027
Чи можна залишати термометр у духовці на весь час приготування?
Так. Термометр розрахований на перебування в духовці або на грилі під час приготування.
Чи показує термометр температуру духовки та м’яса одночасно?
Так. Одна шкала показує температуру серцевини, друга — температуру духовки або гриля.
Для чого потрібен рухомий покажчик на циферблаті TFA 14.1027?
Він дозволяє позначити бажану температуру серцевини та бачити наближення стрілки до цього орієнтира.
Що означають позначення rare, medium і done?
Ці позначення слугують орієнтирами ступеня просмаження; конкретну цільову температуру слід вибирати з урахуванням виду м’яса та рецепта.